Jessie est française, biochimiste et auteure. Elle s'est fixé pour mission de traduire les dernières découvertes scientifiques en conseils simples pour aider le grand public à améliorer sa santé physique et mentale. Dans son premier livre, Faites votre glucose révolution (Robert Laffont, 2022 ; Pocket, 2024), best-seller international traduit dans plus de 40 langues, elle partageait ses principes scientifiques sur le rôle de la glycémie dans tous les aspects de notre vie, ainsi que des conseils exclusifs pour l'optimiser.
Jessie est la fondatrice du compte Instagram @glucosegoddess, où elle apporte de l'aide à plus de 5 millions d'abonnés pour s'alimenter en évitant les pics glycémiques. Elle est titulaire d'une licence en mathématiques du King's College de Londres et d'un master en biochimie de l'université Georgetown, Washington DC.
Jessie est la fondatrice du compte Instagram @glucosegoddess, où elle apporte de l'aide à plus de 5 millions d'abonnés pour s'alimenter en évitant les pics glycémiques. Elle est titulaire d'une licence en mathématiques du King's College de Londres et d'un master en biochimie de l'université Georgetown, Washington DC.












