Gibiers de fêtes - Cuisine & saveurs

Michel Dublanche

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Michel Dublanche - Gibiers de fêtes - Cuisine & saveurs.
Truffes, foie gras, champagne, champignons, etc. accompagnent le gibier pour proposer des recettes élégantes, puissantes et raffinées pour les fêtes.... Lire la suite
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Résumé

Truffes, foie gras, champagne, champignons, etc. accompagnent le gibier pour proposer des recettes élégantes, puissantes et raffinées pour les fêtes. Une quarantaine de recettes, classiques ou originales de petits ou grands gibiers de Noël (canard, faisan, sanglier, biche), en daube, en rôti, en filet et même en bouchées ou sur canapés.

Caractéristiques

  • Date de parution
    05/12/2014
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-35653-087-5
  • EAN
    9782356530875
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    95 pages
  • Poids
    0.232 Kg
  • Dimensions
    15,0 cm × 23,0 cm × 1,0 cm

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