Gibiers de fêtes. Cuisine & saveurs
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- Nombre de pages95
- PrésentationBroché
- Poids0.232 kg
- Dimensions15,0 cm × 23,0 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-35653-087-5
- EAN9782356530875
- Date de parution05/12/2014
- CollectionDîners de chasse
- ÉditeurMontbel
Résumé
Truffes, foie gras, champagne, champignons, etc. accompagnent le gibier pour proposer des recettes élégantes, puissantes et raffinées pour les fêtes. Une quarantaine de recettes, classiques ou originales de petits ou grands gibiers de Noël (canard, faisan, sanglier, biche), en daube, en rôti, en filet et même en bouchées ou sur canapés.
Truffes, foie gras, champagne, champignons, etc. accompagnent le gibier pour proposer des recettes élégantes, puissantes et raffinées pour les fêtes. Une quarantaine de recettes, classiques ou originales de petits ou grands gibiers de Noël (canard, faisan, sanglier, biche), en daube, en rôti, en filet et même en bouchées ou sur canapés.