Gestion et comptabilité en restauration
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- Nombre de pages245
- PrésentationBroché
- Poids0.32 kg
- Dimensions14,5 cm × 21,0 cm × 1,3 cm
- ISBN2-85708-012-3
- EAN9782857080121
- Date de parution31/07/1997
- CollectionGuides pratiques des CHR
- ÉditeurBPI (Editions)