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Géopolitique de l'alimentation
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- Nombre de pages160
- PrésentationBroché
- Poids0.22 kg
- Dimensions14,5 cm × 21,0 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-7298-7179-6
- EAN9782729871796
- Date de parution10/04/2012
- ÉditeurEllipses
Résumé
Après une petite histoire de l'alimentation et un tour d'horizon
des définitions indispensables, cet ouvrage répond de manière
synthétique aux questions essentielles et présente les enjeux
actuels de l'alimentation : l'agriculture de subsistance, les
marchés du riz et du blé, les transactions mondiales de
céréales, les politiques agricoles, le développement des OGM
ou les nouvelles tendances de l'alimentation...
