Food Chemistry

Par : H. -D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle
Formats :
97,40 €
  • PrésentationBroché
  • Poids1.842 kg
  • Dimensions17,2 cm × 24,4 cm × 6,3 cm
  • ISBN978-3-540-69935-4
  • EAN9783540699354
  • Date de parution01/01/2009
  • ÉditeurSpringer
  • TraducteurM. M. Burghagen