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Flavoromics - An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment - Grand Format

Edition en anglais

Leo Nollet

,

Matteo Bordiga

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Leo Nollet et Matteo Bordiga - Flavoromics - An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment.
215,50 € Neuf
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En librairie

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/01/2024
  • Editeur
    CRC Press
  • Collection
    Food Analysis & Properties
  • ISBN
    978-1-032-21062-9
  • EAN
    9781032210629
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    343 pages
  • Poids
    0.915 Kg
  • Dimensions
    18,0 cm × 26,2 cm × 2,3 cm

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