Flavoromics. An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment

Par : Leo Nollet, Matteo Bordiga

Formats :

Grand Format
215,50 €
  • Paiement en ligne :
    • Livraison à domicile ou en point Mondial Relay indisponible
    • Retrait Click and Collect en magasin gratuit
  • Nombre de pages343
  • PrésentationRelié
  • FormatGrand Format
  • Poids0.915 kg
  • Dimensions18,0 cm × 26,2 cm × 2,3 cm
  • ISBN978-1-032-21062-9
  • EAN9781032210629
  • Date de parution01/01/2024
  • CollectionFood Analysis & Properties
  • ÉditeurCRC Press