Jacques Bonnadier, journaliste à Marseille depuis 1960, a publié aux Éditions Alain Barthélemy Cantate de l'huile d'olive, Chroniques de l'oliver (avec Nelly Bouveret), Le Roman de la sardine, Marseille raconté aux enfants et un peu aux parents. Il est membre de la Confrérie des chevaliers de l'olivier de Nyons. Joseph Pacini, ancien fonctionnaire du ministère de l'Agriculture, consacre désormais une partie de son temps à une petite olivaie sur les collines proches d'Avignon, et une autre partie à transcrire ce qu'il entend dire à ces arbres. Il a publié aux Editions Alain Benoit Ici parle l'olivier.