Festins Perses. A la table d'une famille iranienne
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- Nombre de pages272
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids1.196 kg
- Dimensions21,2 cm × 27,6 cm × 2,6 cm
- ISBN978-1-83866-737-5
- EAN9781838667375
- Date de parution19/09/2024
- ÉditeurPhaidon
- AuteurLila Charif
- AuteurLaya Khadjavi
- AuteurBahar Tavakolian
- TraducteurAméline Néreaud
Résumé
Du nord au sud de l'Iran, de Tabriz à Chiraz, Festins perses vous convie à un voyage culinaire à travers une incroyable mosaïque de saveurs. Avec ce recueil de 100 recettes que l'autrice tient de sa mère, Nahid Taghinia-Milani, vous pourrez réaliser des plats mijotés réconfortants, des mets de riz au safran, de …
Du nord au sud de l'Iran, de Tabriz à Chiraz, Festins perses vous convie à un voyage culinaire à travers une incroyable mosaïque de saveurs. Avec ce recueil de 100 recettes que l'autrice tient de sa mère, Nahid Taghinia-Milani, vous pourrez réaliser des plats mijotés réconfortants, des mets de riz au safran, de succulents kebabs et des desserts délicats à l'eau de rose. Chacune de ces spécialités raconte une histoire, transmise de génération en génération.