Faire sa bière maison. Passer maître dans l'art de brasser sa bière maison

Par : Greg Hughes
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages224
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.815 kg
  • Dimensions20,2 cm × 24,0 cm × 2,2 cm
  • ISBN978-2-501-15443-7
  • EAN9782501154437
  • Date de parution16/09/2020
  • ÉditeurMarabout
  • PréfacierKeith Bott
  • TraducteurEmmanuelle Casse-Castric
  • TraducteurConstance de Mascureau

Résumé

Lagers, ales, bières de froment ou styles mixtes, découvrez 100 recettes de bières du monde entier, toutes illustrées en photos et accompagnées de conseils de brasseurs. Des pas-à-pas détaillés vous expliquent en images chaque étape du processus, que vous soyez débutant ou déjà brasseur amateur. Chaque recette est conçue pour un brassage tout grain, avec une variante à l'extrait de malt. Muni de chapitres très complets sur les ingrédients et le matériel, ce livre vous donne toutes les clés pour fabriquer une bière artisanale parfaite.

A propos de Greg Hughes

Greg Hughes a une longue expérience du brassage artisanal. Il est le fondateur et le copropriétaire du site Internet communautaire BrewUK, l'un des plus gros fournisseurs en ligne pour brasseurs amateurs du Royaume-Uni. Il possède aussi sa propre brasserie artisanale, Dark Revolution. Avec l'aide des grands noms de la brasserie anglaise, Greg organise des compétitions nationales, et encourage les amateurs de tous les niveaux à s'améliorer en leur proposant conseils et innovations techniques.
Greg Hughes s'est spécialisé dans la production d'ales de toutes sortes.
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