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Nouveau document indispensable pour la connaissance d'un sujet jusqu'alors bien négligé, celui de la production faïencière du sud-ouest de la France durant tout le XIXe siècle. L'ouvrage présente l'inventaire de plus de 160 faïenceries, allant des plus petites aux plus grandes, dans 15 départements. Il nous fait redécouvrir cette industrie, ses acteurs, la vie économique du moment, les structures de production et les objets produits des plus usuels aux plus artistiques, enfin, et pour terminer cette étude un essai de typologie des formes comprenant une grande variété d'objets essentiellement utilitaires, plus rarement décoratifs, qui variera en nombre et en diversité suivant les époques et suivant les fabriques.