Biographie d'Alain Scheimann
Le docteur Alain Scheimann est endocrinologue, diabétologue et nutritionniste à Paris. Il exerce en cabinet libéral et a également une activité dans différents centres médicaux (Croix Rouge...). L'ouvrage est préfacé par le Pr André Grimaldi, chef de service de Diabétologie et Métabolisme à l'Hôpital de la Pitié-Salpétrière, à Paris.