Epeautre, fenouil & compagnie.... Quand Hildegarde remue ma cuisine. 35 recettes

Par : Marion Flipo
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages96
  • FormatGrand Format
  • PrésentationRelié
  • Poids0.59 kg
  • Dimensions20,5 cm × 28,0 cm × 1,4 cm
  • ISBN978-2-35389-773-5
  • EAN9782353897735
  • Date de parution23/10/2019
  • ÉditeurCoédition Emmanuel/La Maison de ...
  • Photographe Patrik
  • PréfacierEmmanuelle Philipponnat

Résumé

Epeautre, fenouil et compagnie - 35 recettes Sainte Hildegarde de Bingen, Docteur de l'Eglise et grande mystique du 12ème siècle, développa une extraordinaire connaissance des aliments, au service de la santé et de la sainteté. A partir de son enseignement, la célèbre chef Marion Flipo a créé des recettes joyeuses, délicieuses, accessibles à tous. Des recettes basées sur les aliments phares d'Hildegarde : l'épeautre, le fenouil, les châtaignes et les épices, dont des citations d'Hildegarde expliquent tous les bienfaits.
Un livre de recettes originales, qui apportent de l'énergie et beaucoup de joie ! A propos de l'auteur : Ancienne sous chef exécutif salé du groupe Ladurée, Marion Flipo est aujourd'hui chef consultante culinaire, fondatrice de son "agence de goût" intervenant dans le monde entier pour la défense de la gourmandise saine et délicieuse !

A propos de Marion Flipo

Ancienne sous-chef exécutif salé du groupe Ladurée, Marion Flipo a créé une agence de goût et est aujourd'hui chef consultant culinaire. Elle intervient dans le monde entier pour la défense d'une saine gourmandise et collabore ici avec l'association La Maison de sainte Hildegarde pour mettre au point de délicieuses recettes, à l'école de sainte Hildegarde.
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