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Elever quelques cochons est très gratifiant car ce sont des animaux intelligents et attachants. Ce livre donne toutes les clés pour prendre sa décision en toute connaissance de cause : place nécessaire, matériel, coût... Mais aussi et surtout, comment les élever en favorisant leur bien-être. Puis sont donnés tous les conseils pour valoriser leur viande, une fois venu le moment de l'abattage, pour ceux qui souhaitent aller vers davantage d'autonomie alimentaire.
