Pankaj Sharma est née à Jaipur, la capitale de l'Etat du Rajasthan. Lorsqu'elle s'installe en France, elle se trouve confrontée à des habitudes alimentaires très différentes des siennes, et découvre qu'être végétarienne c'est appartenir à une minorité, contrairement à ce qu'il en est en Inde. Soucieuse d'affirmer et de faire partager la richesse de cet héritage tant familial que culturel, elle crée, en 2007, un blog de cuisine végétarienne indienne qui, très vite, remporte un vif succès.
Easy Inde. Bases et recettes incontournables
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- Nombre de pages139
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.58 kg
- Dimensions18,6 cm × 24,8 cm × 1,8 cm
- ISBN978-2-317-03848-8
- EAN9782317038488
- Date de parution07/03/2025
- CollectionEasy
- ÉditeurMango
- PhotographeSophie Dumont
- PhotographeSandra Mahut
Résumé
La cuisine indienne est à la fois gourmande, conviviale et savoureuse, elle est également facile à préparer au quotidien. Pankaj Sharma, originaire de Jaipur, vous livre les secrets de la gastronomie indienne à travers ses meilleures recettes. Curry, chana masala, daal, sabji, butter chicken... Partez à la découverte d'une cuisine qui allie saveurs, générosité et héritage. Des recettes délicieuses, mais aussi toutes les bases, des infos sur les ingrédients et sur la culture indienne, de nombreuses photos et des dizaines d'astuces.
Cuisiner Indien, c'est easy !
Cuisiner Indien, c'est easy !
L'éditeur en parle
L'indispensable à connaître de la cuisine indienne, par Pankaj Sharma.
A propos de Pankaj Sharma
Inde. Plats incontournables et voyage culinaire
Grand Format
10,00 €
La cuisine indienne illustrée
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