Après de nombreuses années comme correspondant du quotidien économique Les Ethos, Stanislas du Guerny s'est lancé dans la rédaction de livres d'entreprise, il intervient également dans les pages société du Journal du Dimanche.
E. Graindorge. La saga du fromager des quatre AOP normandes
Par :Formats :
- Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 24 septembreCet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 29 jours après la date de votre commande.
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
- Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin
- Nombre de pages192
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.45 kg
- Dimensions15,5 cm × 23,0 cm × 1,6 cm
- ISBN978-2-7373-9112-5
- EAN9782737391125
- Date de parution14/02/2025
- CollectionFaire l'Ouest
- ÉditeurOuest-France
Résumé
Créée en 1910, la Fromagerie E. Graindorge s'est spécialisée au fil des années dans la fabrication des quatre AOP (Appellation d'Origine Protégée) normandes : le Livarot, le Pont-l'Evêque, le Camembert de Normandie et le Neufchâtel. Installée à Livarot au coeur du Pays d'Auge dans le département verdoyant du Calvados, la fromagerie collecte son lait auprès des producteurs locaux depuis plusieurs générations.
Désormais, le Village fromager propose au visiteur de découvrir la fabrication des fromages depuis l'arrivée du lait jusqu'au produit fini. Les techniques ont évolué mais l'esprit reste le même : un savoir-faire au service de la qualité. Les gammes de fromages, principalement au lait cru, garnissent les rayons des grandes enseignes, comme des crémiers indépendants ou les cartes des restaurants, en France et à l'étranger.
Désormais, le Village fromager propose au visiteur de découvrir la fabrication des fromages depuis l'arrivée du lait jusqu'au produit fini. Les techniques ont évolué mais l'esprit reste le même : un savoir-faire au service de la qualité. Les gammes de fromages, principalement au lait cru, garnissent les rayons des grandes enseignes, comme des crémiers indépendants ou les cartes des restaurants, en France et à l'étranger.
