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- Nombre de pages156
- PrésentationBroché
- Poids0.268 kg
- Dimensions13,0 cm × 21,0 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-343-09322-2
- EAN9782343093222
- Date de parution01/11/2016
- CollectionQuestions alimentaires et gast
- ÉditeurL'Harmattan
- PréfacierBruno Verjus
Résumé
Homme ou femme, doués ou pas, gourmands ou ascètes, d'où nous vient notre style de cuisine ? Où puisons-nous notre façon de la faire, d'en parler, de la présenter ? Sommes-nous un Héritier, un Terrien, un Stratège, un Intuitif ? Ce livre propose un regard inédit sur la cuisine. Les auteurs nous découpent en fines tranches, nous hachent, nous mettent au court-bouillon, pour extraire de soixante interviews en profondeur, une dizaine de typologies de cuisinières et cuisiniers amateurs.
Chacun et chacune ont livré leurs propres recettes fétiches et secrets de famille : 70 recettes gourmandes au succès garanti.
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