Diététique ayurvédique

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Indrajit Garai - Diététique ayurvédique.
La diététique occidentale recommande de suivre un régime alimentaire équilibré qui intègre les différents groupes d'aliments, et respecte les apports... Lire la suite
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    • Diététique ayurvédique
      Paru le : 26/05/2016
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Résumé

La diététique occidentale recommande de suivre un régime alimentaire équilibré qui intègre les différents groupes d'aliments, et respecte les apports nutritionnels journaliers recommandés pour maintenir une vie active saine. Vous devez respecter les recommandations de votre diététicien, surtout si vous avez des allergies alimentaires. La diététique ayurvédique est basée sur la biochimie constitutionnelle et le tempérament de l'individu, donc strictement complémentaire à la diététique classique occidentale et en aucun cas un substitut. - Quelles sont les bases de la diététique ayurvédique ? - Quels sont les aliments et les boissons à priviligier ou à éviter selon son profil vata (air), pitta (feu) ou kapha (terre-eau) ? (céréales, lentilles, noix, plantes aromatiques, épices, etc.) - Et ceux à privilégier selon son problème de santé ? si vous observez une baisse de pitta dans les poumons, la rate, les reins etc ? un manque de vata dans le cœur ? etc. A titre d'exemple, si votre profil est pitta (feu), températures élevées, nourriture épicée et autres stimulants risquent de faire des étincelles.
Pour retrouver ce balancier intérieur, vous devez éviter les aliments rouges- orangés, chargés en feu. En revanche, les légumes alimentés en eau par les racines, comme le céleri, le brocoli ou les asperges, devraient vous calmer. De même que les fruits doux : raisin, melon, mangue. 40 recettes simples et rapides à réaliser complètent cet ouvrage

Caractéristiques

  • Date de parution
    26/05/2016
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-7163-1581-4
  • EAN
    9782716315814
  • Présentation
    Broché
  • Poids
    0.297 Kg
  • Dimensions
    17,0 cm × 19,0 cm × 1,1 cm

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À propos de l'auteur

Biographie d'Indrajit Garai

Indrajit Garaï est praticien de techniques manuelles ayurvédiques et de yoga personnalisé. De nationalité amé- ricaine, mais d'origine hindoue, il a été formé en Inde (Sarada Vidyarthi Bhawan, Kaivalyadham Yoga Hospital), aux USA (Harvard University, The Ayurvedic Institute), et en Angleterre (Institute of Traditional Herbal Medicine, Raworth College for Sports Therapy & Natural Medicine, International School of Developmental Baby Massage and Movement).
Ancien membre de la fédération internationale des masseurs thérapeutes professionnels (GB) et du Conseil américain du sport (USA), il a travaillé en Inde, aux Etats-Unis, en Espagne et en Angleterre avant de venir en France. Il vit maintenant à Paris avec sa famille. Il est l'auteur du livre de référence «techniques d'ayurvéda» paru chez le même éditeur.

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