Docteur en médecine et spécialiste en médecine interne, il enseigne l'anatomie et l'embryologie humaine à l'Université de Fribourg (Suisse). Membre de diverses sociétés scientifiques, il siège notamment dans le Comité fédératif de terminologie anatomique, ainsi que dans le conseil exécutif de la Fédération européenne de morphologie expérimentale. Auteur, coauteur ou éditeur de très nombreuses publications - livres et articles scientifiques -, Pierre Sprumont étudie plus particulièrement les médiateurs primaires d'information entre les cellules.
Il est aussi impliqué dans certains problèmes de santé publique, notamment en rapport avec la transfusion sanguine.

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