Denise Péricard-Méa, pèlerine en 1982 et 2001, docteur es-Lettres, spécialiste des cultes à saint Jacques (thèse Paris I Sorbonne, 1996). Louis Mollaret, ancien élève de l'X, pèlerin et responsable d'associations jacquaires. Ils ont créé en 2000 la Fondation David Parou Saint Jacques pour la recherche sur les pèlerinages sous l'égide du LAMOP (Laboratoire de Médiévistique Occidentale de Paris, CNRS-Paris l-Sorbonne).