Desserts, crèmes, gâteaux, desserts aux fruits, tartes...

Name: Desserts, crèmes, gâteaux, desserts aux fruits, tartes...
Price: 9.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Anneka Manning
ISBN: 9782035874740

Anneka Manning

Martine Lizambard

(Adaptateur)

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Anneka Manning - Desserts, crèmes, gâteaux, desserts aux fruits, tartes....

Des techniques et gestes illustrés, toutes les recettes expliquées pas à pas. Des techniques et des astuces : réussir un caramel, faire un pralin,... Lire la suite

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Des techniques et gestes illustrés, toutes les recettes expliquées pas à pas. Des techniques et des astuces : réussir un caramel, faire un pralin, réaliser des décors en chocolat, préparer des fruits déguisés... 70 recettes pour les becs sucrés : crêpes, gaufres, beignets, crèmes et mousses, fruits en salade ou en poêlée gourmande, tartes et feuilletés, gâteaux, desserts glacés (vacherin, yaourt glacé, semifreddo), entremets chauds (fondant au chocolat)...