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Le surpoids et l'obésité représentent un fléau majeur, pour la santé des populations dans la plupart des pays. En effet, ces maladies sont actuellement si fréquentes qu'elles supplantent les affections traditionnelles, par exemple : la dénutrition ou les maladies infectieuses. Les pathologies associées à l'obésité sont diverses : cardiopathie coronarienne, hypertension, accidents vasculaires, certains types de cancers, diabète sucré non insulinodépendant, cholécystopathie, dyslipidémie, rhumatisme, maladies pulmonaires, y compris l'apnée du sommeil.
En outre, l'obèse est souvent hélas victime de préjugés et de discrimination sociale, non seulement de la part de l'entourage, mais aussi de celle des professionnels de santé, ce qui peut expliquer dans ce dernier cas qu'il évite de solliciter une aide médicale. D'après l'organisation mondiale de la santé (OMS), jusqu'en 2017, plus de quatre millions de personnes mourraient chaque année des suites de surpoids ou d'obésité.
La progression des cas de surpoids et d'obésité est constante chez les adultes et les enfants. De 1975 à 2016 la fréquence du surpoids ou de l'obésité chez les enfants et les adolescents âgés de 2 à 19 ans, a été multiplié par plus de quatre, passant de 4 à 18 % environ dans le monde. Si vos crises de boulimie vous poussent irrésistiblement vers votre réfrigérateur, ou vous précipitent dans une pâtisserie...
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