Décors en chocolat
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- Nombre de pages200
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids1.185 kg
- Dimensions23,5 cm × 27,5 cm × 1,7 cm
- ISBN90-209-6808-4
- EAN9789020968088
- Date de parution10/11/2006
- ÉditeurLannoo
- PhotographeFrank Croes
Résumé
Un guide complet et pratique écrit par le célèbre Maître Chocolatier Jean-Pierre Wybauw. Accompagné d'images claires des techniques mises en oeuvre, photographiées avec brio par Frank Croes. Plus de 100 techniques de décoration au chocolat originales et délicieuses, très clairement expliquées. Un ouvrage indispensable pour le professionnel et l'amateur averti.
Un guide complet et pratique écrit par le célèbre Maître Chocolatier Jean-Pierre Wybauw. Accompagné d'images claires des techniques mises en oeuvre, photographiées avec brio par Frank Croes. Plus de 100 techniques de décoration au chocolat originales et délicieuses, très clairement expliquées. Un ouvrage indispensable pour le professionnel et l'amateur averti.
