
Dans les vignes. Chroniques d'une reconversion
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- Nombre de pages231
- PrésentationBroché
- Poids0.286 kg
- Dimensions12,0 cm × 21,1 cm × 1,6 cm
- ISBN978-2-8126-0189-7
- EAN9782812601897
- Date de parution09/02/2011
- ÉditeurRouergue
Résumé
La première leçon que Catherine prend de la terre : accepter qu'elle ne sait pas, admettre que ce qu'elle a appris pendant son année au CFPPA est au mieux un cadre. Elle entre dans la force des choses. Dans ce livre, elle raconte avec humour son installation, la conversion en bio de ses vignes et la naissance de ses premiers vins. Elle fait aussi un portrait sans concession de la viticulture aujourd'hui, entre l'eden des petits chimistes et le graal des oenologues.