Dans les cuisines de l'histoire
A la table des Empereurs

Par : Isabelle Bauthian, Raphaël Beuchot
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  • Nombre de pages110
  • FormatAlbum
  • PrésentationRelié
  • Poids0.715 kg
  • Dimensions20,5 cm × 27,0 cm × 1,3 cm
  • ISBN978-2-8036-7066-6
  • EAN9782803670666
  • Date de parution28/06/2019
  • ÉditeurCoédition Le Lombard/Mango

Résumé

La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en couleur. A la table des empereurs. De prémices de la grande distribution à la légendaire gourmandise de Louis XVIII et d'Alexandre Dumas, découvrez les bouleversements culinaires du XIXe siècle et invitez-vous aux tables de Talleyrand et d'Auguste Escoffier !

A propos de Isabelle Bauthian

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