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Dans les cuisines de l'histoire
A la table des Empereurs
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- Nombre de pages110
- FormatAlbum
- PrésentationRelié
- Poids0.715 kg
- Dimensions20,5 cm × 27,0 cm × 1,3 cm
- ISBN978-2-8036-7066-6
- EAN9782803670666
- Date de parution28/06/2019
- ÉditeurCoédition Le Lombard/Mango
Résumé
La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une galerie de personnages hauts en couleur. A la table des empereurs. De prémices de la grande distribution à la légendaire gourmandise de Louis XVIII et d'Alexandre Dumas, découvrez les bouleversements culinaires du XIXe siècle et invitez-vous aux tables de Talleyrand et d'Auguste Escoffier !
A propos de Isabelle Bauthian
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