OFFRE LISEUSES

Une liseuse achetée = une housse offerte* jusqu'au 21 juin

Cyclodextrines. Histoire, propriétés, chimie & applications

Par : Nadia Morin-Crini, Sophie Fourmentin, Grégorio Crini
Formats :
29,00 €
Expédié sous 127 jours
Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 127 jours après la date de votre commande.
Nous vous prions de nous excuser mais rencontrons momentanément des soucis d'approvisionnement. C’est le moment de vous laisser tenter par nos livres numériques et notre offre occasion.
  • Paiement en ligne :
    • Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 14 octobre
      Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 127 jours après la date de votre commande.
    • Retrait Click and Collect en magasin gratuit
  • Réservation en ligne avec paiement en magasin :
    • Indisponible pour réserver et payer en magasin
  • Nombre de pages370
  • PrésentationBroché
  • Poids0.565 kg
  • Dimensions16,0 cm × 22,0 cm × 2,0 cm
  • ISBN978-2-84867-520-6
  • EAN9782848675206
  • Date de parution01/05/2015
  • CollectionPratiques & Techniques
  • ÉditeurPU de Franche-Comté - PUFC
  • PréfacierBenito Casu

Résumé

Cet ouvrage fait le point des connaissances et des applications sur les cyclodextrines, molécules cages issues de la dégradation enzymatique de l'amidon. Il est composé de quatorze contributions et débute par trois chapitres qui ont trait à l'histoire, à la structure et aux propriétés de ces molécules. Les onze chapitres suivants sont consacrés à l'exposé de leurs applications potentielles ou en cours de développement.
Il couvre ainsi un large ensemble de domaines d'applications allant de la pharmacie à l'agro-alimentaire, en passant par la cosmétologie, la catalyse, les tensio-actifs, les textiles, la chromatographie, la spectroscopie ou encore le traitement des eaux.

A propos de Nadia Morin-Crini

Découvrir l'auteur