OFFRE LISEUSES
Une liseuse achetée = une housse offerte* jusqu'au 21 juin
Cuisiner les algues. 50 recettes végétariennes pour vous faire adorer les algues alimentaires !
Par : ,Formats :
Actuellement indisponible
Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible.
- Nombre de pages128
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.44 kg
- Dimensions18,0 cm × 23,0 cm × 1,1 cm
- ISBN979-10-323-0726-7
- EAN9791032307267
- Date de parution27/04/2022
- CollectionLes inventives
- ÉditeurMarie Claire (Editions)
Résumé
Les algues, une cuisine qui a du goût ! BRETALG et BIOVIE se sont associés pour vous proposer des recettes 100 % végétariennes avec de nombreuses recettes crues et véganes. Manger des algues c'est combiner le plaisir, la santé et réduire notre impact sur l'environnement tout en favorisant une ressource durable. Un livre qui s'adresse à toutes et à tous : véganes, crudivores mais aussi gourmands, flexitariens et à tous les sceptiques qui ne demandent qu'à être convaincus !
L'éditeur en parle
Déconcertantes voire rebutantes il y a encore peu, les algues sont sur le devant de la scène culinaire. Déjà largement utilisées dans la cuisine japonaise notamment, leur saveur iodée et la variété de leurs textures permettent de les utiliser dans de nombreuses recettes - hachées, sautées, mijotées, moulues... - sans parler de leur grande valeur nutritive : elles sont pleines de vitamines, minéraux, oligoéléments, pour un très faible apport calorique.
Crevettes sautées à la laitue de mer, salade au wakamé, poêlée de légumes aux spaghettis de mer, biscuits salés, 50 recettes fraîches et dépaysantes !
Crevettes sautées à la laitue de mer, salade au wakamé, poêlée de légumes aux spaghettis de mer, biscuits salés, 50 recettes fraîches et dépaysantes !