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Cuisine sucrée

Par : Josep Armenteros, Frédéric Bau, Yann Duytsche, Ramon Freixa
Formats :
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  • Nombre de pages216
  • PrésentationRelié
  • Dimensions29,7 cm × 21,0 cm × 0,0 cm
  • ISBN84-7212-121-6
  • EAN9788472121211
  • Date de parution01/01/2004
  • ÉditeurMontagud Editores

Résumé

10 grands talents de la pâtisserie-confiserie espagnole: Bau, Freixa, Jordi Roca, Josep Armenteros, Isaacl Balaguer, Yann Duytsche, Abraham Balaguer ... autour de 80 recettes et plus de 260 techniques.