Tokyo. Les recettes culte
Grand Format
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Cuisine japonaise maison. 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon
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- Nombre de pages259
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids1.235 kg
- Dimensions21,4 cm × 26,7 cm × 2,9 cm
- ISBN978-2-501-16587-7
- EAN9782501165877
- Date de parution20/10/2021
- ÉditeurMarabout
- PhotographeAkiko Ida
- PhotographePierre Javelle
Résumé
Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d'aujourd'hui : une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences multiples, tout en restant simple et accessible. Spaghettis d'aubergine, poivron et sauce miso, donburi, patate douce au four, salade de soba, poulet rôti à la citronnelle, onigiri, hot-dog, curry japonais, gâteau vapeur aux noix, castella... 100 recettes pour apprendre à cuisiner japonais à la maison.
Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d'aujourd'hui : une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences multiples, tout en restant simple et accessible. Spaghettis d'aubergine, poivron et sauce miso, donburi, patate douce au four, salade de soba, poulet rôti à la citronnelle, onigiri, hot-dog, curry japonais, gâteau vapeur aux noix, castella... 100 recettes pour apprendre à cuisiner japonais à la maison.
