Cuisine asiatique - 100 recettes incontournables - Grand Format

Du Japon à la Corée, de la Chine au Vietnam en passant par la Thaïlande, ce livre Cuisine Asiatique propose un petit tour de la gastronomie asiatique à travers 5 pays majeurs et 100 recettes indispensables. Parmi celles-ci, des incontournables comme la fondue chinoise, les nems vietnamiens ou encore le bibimbap coréen, et d'autres qui explorent des versants moins connus de cette tradition culinaire ancestrale.
Parfois pimentés, souvent épicés, toujours savoureux, les plats font la part belle aux ingrédiens exotiques. Citronnelle, lait de coco, tofu ou galanga se trouvent aujourd'hui facilement, alors pourquoi ne pas se lancer et cuisiner comme en Asie ! La cuisine d'Asie offre une palette de saveurs infinies qui continuent de surprendre et de ravir ! Ce livre propose une véritable découverte de ses spécialités culinaires et des styles propres à chaque région : Vietnam, Japon, Chine, Corée, Malaisie, Tibet… Les gourmets curieux ne seront pas déçus : les ingrédients et les plats emblématiques font l'objet de petits historiques et d'anecdotes.
La cuisine asiatique s'ouvre ainsi à tous les amateurs !