Cuisine anti-inflammatoire gourmande

Par : Ruben Sarfati, Catherine Lacrosnière
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  • Nombre de pages223
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.42 kg
  • Dimensions16,7 cm × 21,6 cm × 1,8 cm
  • ISBN978-2-7556-4474-6
  • EAN9782755644746
  • Date de parution05/11/2020
  • ÉditeurHugo New Life

Résumé

Un chef et une nutritionniste vous offrent les meilleures recettes anti-inflammatoires ! Quand un chef talentueux et attentif à la cuisine verticale (c'est-à-dire, maîtrisant le choix de ses produits, de la ferme à l'assiette) rencontre une nutritionniste, cela donne un ouvrage gourmand et respectueux de notre bonne santé. Plus de 120 recettes savoureuses pour égayer nos repas, tout en préservant notre santé et en diminuant les effets douloureux de nos maladies chroniques ! Une cuisine abordable pour toute la famille, rapide et moderne à la fois ! Des associations faciles à mettre en oeuvre et qui prennent en compte la saisonnalité ! Tous les bienfaits des aliments et les indications thérapeutiques ! Alors vite, à nos fourneaux !

L'éditeur en parle

Un chef et une nutritionniste vous offrent les meilleures recettes anti-inflammatoires ! Quand un chef talentueux et attentif à la cuisine verticale (c'est-à-dire, maîtrisant le choix de ses produits, de la ferme à l'assiette) rencontre une nutritionniste, cela donne un ouvrage gourmand et respectueux de notre bonne santé. Plus de 120 recettes savoureuses pour égayer nos repas, tout en préservant notre santé et en diminuant les effets douloureux de nos maladies chroniques ! Une cuisine abordable pour toute la famille, rapide et moderne à la fois ! Des associations faciles à mettre en oeuvre et qui prennent en compte la saisonnalité ! Tous les bienfaits des aliments et les indications thérapeutiques ! Alors vite, à nos fourneaux !
Ruben Sarfati est le plus jeune cuisinier français à avoir participé aux émissions Un dîner presque parfait (gagnant en 2016) et Top Chef (en 2012, à l'âge de 18 ans où il tient 4 semaines). Il est arrivé 2e au championnat de France de cuisine amateur. Après une première expérience de deux ans à la tête d'un restaurant, ce jeune prodige s'est lancé dans une foule de projets : traiteur, chef à domicile...
Ancienne attachée à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière, le docteur Catherine Lacrosnière est nutritionniste. Elle collabore régulièrement avec la presse grand public et la radio. Elle a publié en 2018 chez Hugo New life Prévenir et soigner l'inflammation.