Contamination des sols - Transferts des sols vers les animaux

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Claire Laurent et Cyril Feidt - Contamination des sols - Transferts des sols vers les animaux.
Les diverses crises qui ont affecté la filière agroalimentaire, ont généré la revendication de la part des consommateurs, au droit à la sécurité... Lire la suite
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Résumé

Les diverses crises qui ont affecté la filière agroalimentaire, ont généré la revendication de la part des consommateurs, au droit à la sécurité des aliments. Pour répondre à ces exigences, la nécessité de disposer d'avis rapides, fiables et clairs sur les questions émergeantes, a été relevée par la législation communautaire, législation qui imposera prochainement des évaluations des risques liés à l'alimentation pour toute la population européenne. C'est dans ce contexte que s'inscrit cet ouvrage visant à synthétiser les connaissances du transfert de polluants organiques (PCDD/F, PCB, HAP) et des éléments traces du sol vers l'animal d'élevage.

Sommaire

    • Rappels sur les polluants organiques et métalliques
    • Généralités sur le transferts des polluants organiques et métalliques du sol vers les animaux
    • Prévision du transfert sol-animal des polluants org aniques et métalliques
    • Aliments d'origines animales et polluants organiques et métalliques

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/06/2005
  • Editeur
  • ISBN
    2-86883-794-8
  • EAN
    9782868837943
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    216 pages
  • Poids
    0.385 Kg
  • Dimensions
    17,0 cm × 24,0 cm × 1,5 cm

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