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Coffret bredeles salés et autres petits apéritifs
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- Nombre de pages72
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.446 kg
- Dimensions20,3 cm × 21,4 cm × 3,0 cm
- ISBN979-10-96607-13-6
- EAN9791096607136
- Date de parution10/05/2017
- ÉditeurBaobab Editions
Résumé
Quand Thierry Mulhaupt s'empare de la tradition ancestrale alsacienne des bredeles pour les décliner dans une version salée, l'apéritif se teinte d'élégance et gagne en gourmandise. Le grand pâtissier abandonne un instant les créations sucrées de haut vol pour vous confier 35 recettes originales de bredeles salées. Audacieux et savoureux, ces petits-fours sacs, croquants ou croustillants se réalisent en quelques gestes simples et rapides.
L'équilibre et la justesse des goûts en fil rouge. Alors, sortez votre paquet de farine du placard et lancez-vous ! Sablés aux cèpes et vieux comté, feuilletés olives et grué de cacao, minicakes feta et basilic ou encore tuiles à la mimolette et graines de lin...,voilà de quoi partager avec vos amis un délicieux moment de convivialité.
L'équilibre et la justesse des goûts en fil rouge. Alors, sortez votre paquet de farine du placard et lancez-vous ! Sablés aux cèpes et vieux comté, feuilletés olives et grué de cacao, minicakes feta et basilic ou encore tuiles à la mimolette et graines de lin...,voilà de quoi partager avec vos amis un délicieux moment de convivialité.