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- La liberté d'une chasse aristocratique en Provence romaine et franque (Ier-Xe siècles)
- Une chasse populaire réglée par une mosaïque des pouvoirs territoriaux (XIe-XVe siècles)
- Les grandes heures d'un art de chasse élitiste (1500-vers 1650)
- Le temps des grandes répressions (vers 1650-1789)
- L'évolution vers la liberté contrôlée pour tous (1789-XXe siècle)