Spécialisé en droit des affaires et en droit pénal, Jean Veil est depuis plusieurs décennies l'avocat des plus grandes entreprises françaises, mais aussi de femmes et d'hommes politiques de premier plan, ainsi que d'artistes de renommée internationale. Dans les classements professionnels, il figure régulièrement parmi les meilleurs avocats français. Il est notamment l'auteur, avec Olivier Duhamel, de La Parole est à l'avocat (Dalloz, 2016), un florilège de citations et de témoignages sur le droit et le métier d'avocat.
Universitaire, expert en relations internationales et éditorialiste (il entre au Figaro, avec ce titre, en 1977, à 31 ans), puis conseiller éditorial auprès du président du Groupe Figaro (en 2001), Patrick Wajsman dirige la revue Politique internationale, qu'il a créée en 1978. Cette revue est devenue la plus influente publication francophone consacrée aux questions internationales. Auteur de nombreux ouvrages, il a notamment publié (avec François Léotard) Paroles d'immortels, une anthologie commentée des plus beaux discours prononcés à l'Académie française depuis le XVIIe siècle ; ainsi qu'un recueil facétieux des plus belles reparties (avec Jean Piat) : Vous n'aurez pas le dernier mot !