Cassolettes et cocottes - Coffret avec un livre + deux cassolettes

Anne Vallet

Collectif

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Anne Vallet - Cassolettes et cocottes - Coffret avec un livre + deux cassolettes.
Le So Chic Cassolettes et cocottes accompagné de 2 petites casseroles pour préparer toutes les recettes.
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Résumé

Le So Chic Cassolettes et cocottes accompagné de 2 petites casseroles pour préparer toutes les recettes.

Caractéristiques

  • Date de parution
    20/10/2010
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-01-238140-7
  • EAN
    9782012381407
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    94 pages
  • Poids
    1.68 Kg
  • Dimensions
    27,0 cm × 31,0 cm × 5,0 cm

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À propos de l'auteur

Biographie d'Anne Vallet

Stéphan Lagorce est à la fois chef et auteur culinaire. Il a été formé à la cuisine et à la pâtisserie par Jean Delaveyne au Camélia et Philippe Da Silva au Chiberta. Après cet apprentissage acquis auprès de grandes figures de la cuisine française, il est parti travailler à l'étranger pendant 5 années. Tout d'abord aux Etats-Unis, à New York puis à Pékin, où il était le chef du restaurant « Maxim's ». De retour en France, Stephan Lagorce a quitté l'univers des chefs étoilés pour se consacrer pendant plus de 15 ans à l'industrie agro-alimentaire où il était en charge de la création des nouveaux produits. Ingénieur des Sciences et Techniques agroalimentaires au Cnam, Stephan Lagorce est maintenant auteur de nombreux ouvrages culinaires chez Hachette (Cuisine Antillaise, Les Arômes du Chocolat, Café, Les petits plats dans les grands, etc .), traducteur de Jamie Oliver et également professeur des Sciences de l'aliment.

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