Burgers - 60 recettes - Grand Format

Alexandre Chapier

Elvira Masson

(Préfacier)

,

Pierre Lucet-Penato

(Photographe)

Note moyenne 
Le burger comme vous ne l'avez jamais mangé ! Entrez dans l'univers résolument rock de Blossom burgers, entre tatouages, concerts live et burgers absoluments... Lire la suite
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Résumé

Le burger comme vous ne l'avez jamais mangé ! Entrez dans l'univers résolument rock de Blossom burgers, entre tatouages, concerts live et burgers absoluments décadents. Découvrez plus de 60 recettes de burgers, sauces, pickles et sides toutes plus salivantes les unes que les autres. Des incontournables Original Smashed, Bacon cheeseburger et Cod Fish Burger aux plus excentriques Drunken Pig (avec Jarvis Scott de Top chef 2021), Pulled Peking Duck (avec Tiger Tiger) ou Döner Burger (avec Ozlem), en passant par les burgers veggie ou les Sweet buns, les Dirty Fries ou le Panko de raclette, vous ne saurez plus où donner de la tête.
Ponctué de conseils, de focus produits et de playlists punk-rock, Burgers vous embarque en pleine culture british, à la sauce Blossom !

Caractéristiques

  • Date de parution
    28/09/2023
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-38184-046-8
  • EAN
    9782381840468
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    189 pages
  • Poids
    1.04 Kg
  • Dimensions
    20,4 cm × 26,0 cm × 2,3 cm

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À propos de l'auteur

Biographie d'Alexandre Chapier

Alex Chapier a l'esprit résolument rock'n'roll. Il a fait ses armes de cuisinier auprès de Gordon Ramsay au Royaume-Uni, où il a passé quatre ans à s'imprégner de la culture punk. Il est également passé chez Akrame, dans des bouchons, des bistrots et des adresses gastronomiques. C'est avec ce vrai bagage de cuisinier et cette culture british, qu'au détour d'un concert, il décide de lancer Blossom Burgers, son propre restaurant dans le Xe arrondissement de Paris, qui ne désemplit pas depuis trois ans.

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