Bûches. 30 recettes de bûches iconiques et pâtissières
Par :Formats :
- Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin
- Nombre de pages272
- PrésentationRelié
- FormatGrand Format
- Poids1.435 kg
- Dimensions21,9 cm × 28,9 cm × 2,5 cm
- ISBN978-2-08-027016-0
- EAN9782080270160
- Date de parution23/10/2024
- ÉditeurFlammarion
- Directeur de publicationMarion Chatelain
- PhotographeCaroline Faccioli
- StylisteIsabelle Dorpe
- StylisteMarie Default
Résumé
Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant "maison". 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission.
De quoi satisfaire tous les goûts et fous les niveaux !
De quoi satisfaire tous les goûts et fous les niveaux !
Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant "maison". 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission.
De quoi satisfaire tous les goûts et fous les niveaux !
De quoi satisfaire tous les goûts et fous les niveaux !
