Brasil cocktails

Par : Sandrine Houdré-Grégoire
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  • Nombre de pages71
  • PrésentationRelié
  • Poids0.32 kg
  • Dimensions19,5 cm × 20,0 cm × 1,0 cm
  • ISBN978-2-03-589770-1
  • EAN9782035897701
  • Date de parution16/04/2014
  • CollectionTendances gourmandes
  • ÉditeurLarousse
  • PhotographeFrançois Besse

Résumé

Quand on parle de cocktails brésiliens, on pense aussitôt cachaça, carnaval et samba ! Des cocktails festifs donc, et colorés à l'image du pays. Le plus célèbre d'entre eux, le fameux caïpirinha composé de cachaça, de citron vert et de cassonade, a même traversé les frontières pour devenir un classique international. Recettes de cocktails brésiliens classiques ou plus originaux, mais toujours festifs et faciles à réaliser.
Caïpirinha et ses variantes. Batida de coco, batida mango.
Sandrine Houdré-Grégoire a été consacrée en 2008 meilleure mixologiste de France. Son univers est composé de fruits, de légumes et d'eaux florales qui s'entremêlent pour surprendre et flatter nos papilles. Avec ces cocktails d'inspiration brésilienne, Sandrine s'est amusée à redécouvrir les classiques et à inventer de nouvelles associations de saveurs pour évoquer le Brésil et le soleil. Elle est également l'auteur aux Editions Larousse de la Petite Bibliothèque des Cocktails, du Petit Larousse des Cocktails et de Cocktails Bien-être.
Fabrice Besse est photographe art de vivre et culinaire pour la presse et l'édition. Il a signé de nombreux ouvrages de cuisine aux Editions Larousse, notamment Cocktails Bien-être avec Sandrine Houdré-Grégoire.
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