Fabrice COTTEZ est boulanger et formateur en CAP Boulangerie. Sa chaîne YouTube, Boulangerie pas à pas, d'abord créée pour ses élèves, connaît un succès grandissant depuis 2020. Elle compte aujourd'hui près de 100 000 abonnés à travers le monde, ce qui en fait la chaîne N° 1 des passionné.e.s de boulangerie.
Boulangerie pas à pas. Plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison
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- Nombre de pages143
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.38 kg
- Dimensions17,2 cm × 23,1 cm × 1,4 cm
- ISBN978-2-416-00309-7
- EAN9782416003097
- Date de parution02/12/2021
- CollectionEYROLLES
- ÉditeurEyrolles
- PhotographeNoémie Lefève
Résumé
26 recettes des classiques de la boulangerie et de la viennoiserie adaptées au matériel et aux ingrédients courants de la maison, par un boulanger professionnel qui enseigne en CAP Boulangerie.
