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Boulangerie pas à pas. Plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison

Par : Fabrice Cottez
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages143
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.38 kg
  • Dimensions17,2 cm × 23,1 cm × 1,4 cm
  • ISBN978-2-416-00309-7
  • EAN9782416003097
  • Date de parution02/12/2021
  • CollectionEYROLLES
  • ÉditeurEyrolles
  • PhotographeNoémie Lefève

Résumé

26 recettes des classiques de la boulangerie et de la viennoiserie adaptées au matériel et aux ingrédients courants de la maison, par un boulanger professionnel qui enseigne en CAP Boulangerie.

A propos de Fabrice Cottez

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