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Big cookies. Dodus, moelleux, généreux

Par : Puffy
Formats :
Grand Format
11,90 €
E-book - Epub fixed layout
8,49 €
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  • Nombre de pages96
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.46 kg
  • Dimensions17,8 cm × 24,8 cm × 0,0 cm
  • ISBN978-2-501-20146-9
  • EAN9782501201469
  • Date de parution10/06/2026
  • ÉditeurMarabout
  • PhotographeMarine Allard

Résumé

Le cookie parfait est dodu ! Un cookie épais, généreux avec un contraste de texture, légèrement croustillant à l'extérieur, fondant et moelleux à l'intérieur. Réaliser ces cookies est une question d'équilibre : choisir les ingrédients clés, travailler la pâte et choisir les associations de goûts. Ce livre vous apprend tout ! Classique aux pépites de chocolat, beurre de cacahuètes et duo de chocolat, framboise-chocolat blanc, pumpkin spice au granola de pécan, sésame noir et chocolat au caramel ou à la pistache...
Les cookies de Puffy sont fidèles à l'esprit des cookies new-yorkais : épais, moelleux, réconfortants. Et c'est ce qui fait leur succès, dans les 7 adresses parisiennes, à Londres, et bientôt... dans le monde entier !