Bêtes de somme. Des animaux au service de l'homme

Par : Eric Baratay
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Poche
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  • Nombre de pages125
  • PrésentationBroché
  • FormatPoche
  • Poids0.075 kg
  • Dimensions11,0 cm × 17,5 cm × 0,5 cm
  • ISBN978-2-7578-1581-6
  • EAN9782757815816
  • Date de parution07/04/2011
  • CollectionPoints. Histoire
  • ÉditeurPoints

Résumé

De la fin du XVIIIe siècle aux années 1950, le nombre d’animaux dans les villes et campagnes de France augmente de façon considérable : les chevaux tirent les calèches ou travaillent à la mine, les vaches sont traites dans les rues, les concours agricoles fleurissent, la consommation de viande et de lait se banalise et l’élevage s’intensifie. C’est alors toute une civilisation qui se met à l’heure des bêtes, vivant au plus près du monde animal adapté aux nouveaux besoins des hommes. Une parenthèse exceptionnelle, qui sera mise à mal par l’ascension du moteur, l’exode rural qui éloigne le bétail et le développement des animaux dits « de compagnie ».
De la fin du XVIIIe siècle aux années 1950, le nombre d’animaux dans les villes et campagnes de France augmente de façon considérable : les chevaux tirent les calèches ou travaillent à la mine, les vaches sont traites dans les rues, les concours agricoles fleurissent, la consommation de viande et de lait se banalise et l’élevage s’intensifie. C’est alors toute une civilisation qui se met à l’heure des bêtes, vivant au plus près du monde animal adapté aux nouveaux besoins des hommes. Une parenthèse exceptionnelle, qui sera mise à mal par l’ascension du moteur, l’exode rural qui éloigne le bétail et le développement des animaux dits « de compagnie ».

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Commentaires laissés par les libraires

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Bernard G.— Decitre Bellecour
4/5
“ LA CAUSE ANIMALE ”
Concentré d'érudition mais de lecture particulièrement aisée, mine d'informations sur les rapports de l'Homme et de l'animal dans la France contemporaine. Source d'étonnantes découvertes souvent ( il suffit de lire le sommaire pour se faire une idée ), la plus surprenante étant, peut-être, la transformation du paysage ( les prairies prenant le pas sur les labours ). La campagne de l'Ancien Régime n'est plus.... À lire à l'heure où l'on se préoccupe beaucoup du bien-être animal pour bien mesurer l'évolution des mentalités pendant ces deux derniers siècles. Ouvrage complété par une abondante bibliographie pour aller plus loin. Passionnant et très enrichissant pour nourrir la réflexion.
Concentré d'érudition mais de lecture particulièrement aisée, mine d'informations sur les rapports de l'Homme et de l'animal dans la France contemporaine. Source d'étonnantes découvertes souvent ( il suffit de lire le sommaire pour se faire une idée ), la plus surprenante étant, peut-être, la transformation du paysage ( les prairies prenant le pas sur les labours ). La campagne de l'Ancien Régime n'est plus.... À lire à l'heure où l'on se préoccupe beaucoup du bien-être animal pour bien mesurer l'évolution des mentalités pendant ces deux derniers siècles. Ouvrage complété par une abondante bibliographie pour aller plus loin. Passionnant et très enrichissant pour nourrir la réflexion.

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Les animaux dans l'histoire

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