Bêtes de somme. Des animaux au service de l'homme

Name: Bêtes de somme
Price: 8.1 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Eric Baratay
ISBN: 978-2-7578-1581-6

Par : Eric Baratay

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Formats :

Poche

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Nombre de pages125
FormatPoche
PrésentationBroché

Poids0.075 kg
Dimensions11,0 cm × 17,5 cm × 0,5 cm
ISBN978-2-7578-1581-6
EAN9782757815816
Date de parution07/04/2011
CollectionPoints. Histoire
ÉditeurPoints

Résumé

De la fin du XVIIIe siècle aux années 1950, le nombre d’animaux dans les villes et campagnes de France augmente de façon considérable : les chevaux tirent les calèches ou travaillent à la mine, les vaches sont traites dans les rues, les concours agricoles fleurissent, la consommation de viande et de lait se banalise et l’élevage s’intensifie. C’est alors toute une civilisation qui se met à l’heure des bêtes, vivant au plus près du monde animal adapté aux nouveaux besoins des hommes. Une parenthèse exceptionnelle, qui sera mise à mal par l’ascension du moteur, l’exode rural qui éloigne le bétail et le développement des animaux dits « de compagnie ».

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Bernard G.— Decitre Bellecour

4/5

“ LA CAUSE ANIMALE ”

Concentré d'érudition mais de lecture particulièrement aisée, mine d'informations sur les rapports de l'Homme et de l'animal dans la France contemporaine. Source d'étonnantes découvertes souvent ( il suffit de lire le sommaire pour se faire une idée ), la plus surprenante étant, peut-être, la transformation du paysage ( les prairies prenant le pas sur les labours ). La campagne de l'Ancien Régime n'est plus.... À lire à l'heure où l'on se préoccupe beaucoup du bien-être animal pour bien mesurer l'évolution des mentalités pendant ces deux derniers siècles. Ouvrage complété par une abondante bibliographie pour aller plus loin. Passionnant et très enrichissant pour nourrir la réflexion.