Bêtes de somme - Des animaux au service de l'homme (Broché)

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  • Paru le : 07/04/2011
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De la fin du XVIIIe siècle aux années 1950, le nombre d’animaux dans les villes et campagnes de France augmente de façon considérable : les chevaux tirent les calèches ou travaillent à la mine, les vaches sont traites dans les rues, les concours agricoles fleurissent, la consommation de viande et de lait se banalise et l’élevage s’intensifie. C’est alors toute une civilisation qui se met à l’heure des bêtes, vivant au plus près du monde animal adapté aux nouveaux besoins des hommes. Une parenthèse exceptionnelle, qui sera mise à mal par l’ascension du moteur, l’exode rural qui éloigne le bétail et le développement des animaux dits « de compagnie ».
  • UN FOISONNEMENT D'ANIMAUX
    • L'enrôlement d'un prolétaire
    • La réquisition d'un fournisseur
    • Une mobilisation pour divertir
  • L'ADAPTATION AUX DESIRS
    • L'invention des races modernes
    • La fabrication des machines
  • UN NOUVEAU PAYSAGE
    • Le bétail aux champs !
    • Des sabots pleins les rues
    • Une vie parmi les bêtes
  • LE CHAMBOULEMENT SOCIAL
    • Se distinguer par l'animal
    • L'éclatement des attitudes
    • Des conflits plein les pattes
  • Date de parution : 07/04/2011
  • Editeur : Points
  • Collection : Points histoire
  • ISBN : 978-2-7578-1581-6
  • EAN : 9782757815816
  • Format : Poche
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 125 pages
  • Poids : 0.075 Kg
  • Dimensions : 11,0 cm × 17,5 cm × 0,5 cm

Biographie d'Eric Baratay

Eric Baratay, Professeur d'histoire contemporaine à l'université de Lyon, spécialiste de l'histoire des animaux, a notamment publié La Corrida (PUF, 1995), Et l'homme créa l'animal ; Histoire d'une condition (Odile Jacob, 2003).

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