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Batterie de cuisine
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- Nombre de pages136
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.18 kg
- Dimensions13,5 cm × 21,5 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-343-06322-5
- EAN9782343063225
- Date de parution02/10/2015
- CollectionEcritures
- ÉditeurL'Harmattan
Résumé
Brider, farcir, émincer, parer, flamber, fumer,... ne sont que des verbes dont la conjugaison décline l'excellence de tous les temps et à tous les modes. Au-delà de l'exercice de style se dessine un univers de saveurs, presque une petite musique patiente que le lecteur est invité à savourer de page en page. Au fil de ces vingt nouvelles, il croisera des apprentis, des chefs intransigeants, une critique culinaire, un serial-killer et des gens simples, tous inspirés d'une même passion : la cuisine et son langage amoureux.
