Bactéries lactiques. Physiologie, Métabolisme, Génomique et Applications industrielles
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- Nombre de pages593
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.92 kg
- Dimensions15,5 cm × 24,0 cm × 3,1 cm
- ISBN978-2-7178-5676-7
- EAN9782717856767
- Date de parution20/05/2009
- ÉditeurEconomica
