Avec ou sans sucre ?. 90 clés pour comprendre le sucre
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- Nombre de pages175
- PrésentationBroché
- Poids0.26 kg
- Dimensions13,5 cm × 21,0 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-7592-2254-4
- EAN9782759222544
- Date de parution05/02/2015
- CollectionClés pour comprendre
- ÉditeurQuae éditions
Résumé
Le goût pour le sucré est inné et le sucre est aujourd'hui présent dans nos cuisines comme dans de nombreux aliments. En a-t-il toujours été ainsi ? Pourquoi le sucre a-t-il un goût agréable ? L'addiction au sucre existe-t-elle ?
Le goût pour le sucré est inné et le sucre est aujourd'hui présent dans nos cuisines comme dans de nombreux aliments. En a-t-il toujours été ainsi ? Pourquoi le sucre a-t-il un goût agréable ? L'addiction au sucre existe-t-elle ?
