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Atlas des fromages de France

Par : Patrick Mérienne

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Grand Format
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  • Nombre de pages64
  • PrésentationBroché
  • FormatGrand Format
  • Poids0.27 kg
  • Dimensions19,4 cm × 25,8 cm × 0,8 cm
  • ISBN978-2-7373-9224-5
  • EAN9782737392245
  • Date de parution22/08/2025
  • ÉditeurOuest-France

Résumé

Cet atlas est une mise à jour enrichie de 16 pages . 13 cartes régionales . La fabrication du fromage . Les variétés de fromage . Les 45 appellations d'origine protégées (AOP) - Les 6 IGP (indication géographique protégée) . Des recettes à base de fromage . Les accords vins et fromages . Un glossaire
Cet atlas est une mise à jour enrichie de 16 pages . 13 cartes régionales . La fabrication du fromage . Les variétés de fromage . Les 45 appellations d'origine protégées (AOP) - Les 6 IGP (indication géographique protégée) . Des recettes à base de fromage . Les accords vins et fromages . Un glossaire

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