Archeozoologie. Les Animaux Et L'Archeologie

Depuis qu'il est devenu éleveur, l'homme vit en permanence en compagnie d'animaux et entretient diverses relations avec eux. L'archéozoologie constitue désormais une des techniques importantes de l'archéologie. Etudiant les restes qu'ont pu laisser les animaux : os, dents, coquilles et autres, elle reconstitue une partie de l'économie agricole des sociétés anciennes. Elle apporte aussi des renseignements sur les relations sociales, les échanges et le commerce, la religion.
Ce manuel présente cette discipline et en donne les principales clés. Il sera utile aux étudiants ainsi qu'à tout lecteur s'intéressant à l'archéologie et à l'histoire.