Docteur en psychologie, psychologue clinicienne spécialisée en nutrition, micro-nutrition et alimentation santé, chercheur associée à l'Université de Lorraine, au Laboratoire APEMAC EA4360 de psychologie de la santé ("Maladies chroniques, santé perçue et processus d'adaptation. Approches épidémiologiques et psychologiques").
Alimentation santé
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- Nombre de pages304
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.578 kg
- Dimensions19,0 cm × 24,0 cm × 1,6 cm
- ISBN978-2-10-076470-9
- EAN9782100764709
- Date de parution07/02/2018
- CollectionLes nouveaux chemins santé
- ÉditeurDunod
- IllustrateurRachid Maraï
Résumé
Confrontée à l'augmentation du stress et des maladies dites "de civilisation", fortement dépendantes de notre mode de vie, la médecine a changé, pour se tourner davantage vers une autre compréhension du patient, plus globale et plus uniquement physiologique. La nutrition, micro-nutrition, ou encore l'alimentation santé, en constitue un aspect essentiel. L'avancée récente des connaissances a permis de découvrir la complexité de cette discipline, mais aussi d'améliorer ses applications préventives et thérapeutiques.
Cet ouvrage propose une initiation à cette nouvelle vision de la santé et de la maladie, de manière ludique et simplifiée. Alternant présentation des recherches et résultats pratiques, il explique comment potentialiser son alimentation afin d'agir sur les troubles neuropsychiatriques, les maladies de civilisation, le vieillissement et le bien-être de l'individu. Il propose une méthode pour retrouver le seul modèle alimentaire à être scientifiquement validé comme un modèle de santé : le modèle méditerranéen.
Cet ouvrage propose une initiation à cette nouvelle vision de la santé et de la maladie, de manière ludique et simplifiée. Alternant présentation des recherches et résultats pratiques, il explique comment potentialiser son alimentation afin d'agir sur les troubles neuropsychiatriques, les maladies de civilisation, le vieillissement et le bien-être de l'individu. Il propose une méthode pour retrouver le seul modèle alimentaire à être scientifiquement validé comme un modèle de santé : le modèle méditerranéen.
