Alcools et liqueurs des Alpes

Par : Henri Pelletier
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages50
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.125 kg
  • Dimensions15,0 cm × 21,0 cm × 0,5 cm
  • ISBN978-2-8110-0244-2
  • EAN9782811002442
  • Date de parution01/10/2022
  • CollectionLes patrimoines
  • ÉditeurDauphiné Libéré
  • PréfacierJean Guibal

Résumé

Le monde de la distillation va bien. Si l'effectif des distillateurs ambulants s'étiole (à ne pas confondre avec les "bouilleurs de cru"), celui des distilleries s'étoffe avec constance, en France et dans les régions alpines où elles occupent une place tout à fait particulière. Découverte d'un monde où les savoir-faire mystérieux se sont forgés dans les méandres des temps très anciens. Les producteurs modernes en sont les héritiers, souvent avec talent, venant enrichir un patrimoine singulier, celui des alcools, qu'il convient d'explorer avec curiosité et, naturellement, sans excès.

A propos de Henri Pelletier

Henri Pelletier est journaliste indépendant et amoureux-dépendant des bonnes choses. Cela fait des lustres qu'il arpente les cours de ferme, les allées des marchés, explore les boutiques et les restaurants par goût des beaux produits, pour le plaisir de la rencontre avec celles et ceux qui savent magnifier les savoir-faire. Il est notamment l'auteur de deux des textes de deux ouvrages consacrés à des tables étoilées : Les Meilleur á La Bouitte, trois étoiles en Savoie et Gilles Goujon á Fontjoncouse...
quelque part en Corbières (Editions Glénet).
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