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Accras et coco. Chroniques et cuisine sous le soleil des Antilles
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- Nombre de pages174
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids1.07 kg
- Dimensions21,9 cm × 26,6 cm × 2,6 cm
- ISBN978-2-263-18644-8
- EAN9782263186448
- Date de parution26/09/2024
- ÉditeurSolar
- StylisteZoé Armbruster
- StylisteBlaise Gargadennec
- TraducteurJessica Laquitaine
Résumé
60 recettes antillaises faciles et modernes par Leslie @jecuisinecreole Plats typiques du quotidien et spécialités de street food , Leslie Belliot nous emmène, à travers 60 recettes, à la découverte des véritables trésors des îles : piments, épices, plantains, coco, rhum, vanille... Du colombo du dimanche, mis à mijoter dès l'aube dans le kannari familial, aux délicieux bokits préparés dans les camions de rue, en passant par les sinobols bien rafraîchissants à déguster les pieds dans l'eau...
La cuisine antillaise, à la fois traditionnelle et terriblement moderne, raconte une histoire de partage et de convivialité. Accras, chiquetaille, colombo, langouste flambée, tourment d'amour, envolez-vous pour le soleil !
La cuisine antillaise, à la fois traditionnelle et terriblement moderne, raconte une histoire de partage et de convivialité. Accras, chiquetaille, colombo, langouste flambée, tourment d'amour, envolez-vous pour le soleil !